名物料理は
　①極上厚切り牛タン炙り
　　②さらに新鮮生肉を食すべし

名物料理・看板メニューは開店当初より人気の極上厚切り牛タン炙り。特別な仕込みと２～３日間の熟成を経てご提供しております。

本場熊本馬肉を産地より取り寄せ赤身・霜降り・ユッケなど生肉をお召し上がり下さい。

その他大人気メニュー、安心・安全処理の元、ラム（羊）のレバーをお刺身でご提供しております。